TRES RECETAS SABROSAS Y NUTRITIVAS CON QUINOA, PARA RECUPERARTE DESPUÉS DE ENTRENAR DURO

La quinoa es una semilla originaria de Sudamérica que se ha vuelto muy popular en todo el mundo debido a sus beneficios nutricionales. Es una fuente completa de proteínas y contiene todos los aminoácidos esenciales, lo que la convierte en una excelente opción para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Además, la quinoa es rica en fibra, hierro y otros minerales esenciales, y es baja en grasas y sodio.

 

Por estas razones, LA QUINOA  es una excelente elección para incluir en tu dieta después de entrenar duro, ya que te ayudará a recuperarte y a mantenerte fuerte y saludable.

 

 

Receta 1: Ensalada de quinoa y verduras

Ingredientes:

• 1 taza de quinoa cocida
• 1 taza de verduras mixtas picadas (puedes usar zanahorias, brócoli, pimiento, etc.)
• 1/4 taza de nueces picadas
• 1/4 taza de pasas
• 1/4 taza de queso feta
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1/4 taza de vinagre balsámico
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Cuece la quinoa según las instrucciones del paquete.
2. Mientras se cocina la quinoa, pica las verduras y las nueces y colócalas en un recipiente grande.
3. Una vez que la quinoa esté cocida, déjala enfriar durante unos minutos y luego añádela a las verduras y las nueces.
4. Añade las pasas, el queso feta y el aceite de oliva, y mezcla bien.
5. Añade el vinagre balsámico, la sal y la pimienta, y mezcla de nuevo.
6. Sirve la ensalada fría o a temperatura ambiente.

 

 

Receta 2: Wraps de quinoa y pollo

Ingredientes:

• 1 taza de quinoa cocida
• 1 pechuga de pollo cocida y picada
• 1/2 taza de mayonesa
• 1/4 taza de mostaza
• 1/4 taza de relish de pepinillos
• 1/4 taza de cebolla picada
• 4 tortillas de trigo
• 1 taza de lechuga picada
• 1 tomate picado

Preparación:

1. Cuece la quinoa según las instrucciones del paquete y cocina la pechuga de pollo hasta que esté completamente cocida.
2. Una vez que la quinoa y el pollo estén cocidos, déjalos enfriar durante unos minutos y luego pica el pollo en cubos pequeños.
3. En un recipiente pequeño, mezcla la mayonesa, la mostaza y el relish de pepinillos.
4. Coloca una tortilla de trigo en un plato y extiende un poco de la mezcla de mayonesa en el centro. Añade un poco de quinoa, pollo, cebolla, lechuga y tomate encima de la mezcla de mayonesa.
5. Dobla los lados de la tortilla hacia el centro y enróllala para formar un wrap. Repite el proceso con las otras tres tortillas.
6. Sirve los wraps calientes o a temperatura ambiente.

 

 

Receta 3: Sopa de quinoa y verduras

Ingredientes:

• 1 taza de quinoa cocida
• 4 tazas de caldo de pollo
• 1 taza de verduras mixtas picadas (puedes usar zanahorias, brócoli, pimiento, etc.)
• 1/2 taza de arvejas congeladas
• 1/2 taza de maíz congelado
• 1/4 taza de cebolla picada
• 1/4 taza de ajo picado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Cuece la quinoa se
2. Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio y agrega la cebolla y el ajo picados. Cocina hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
3. Añade las verduras picadas, las arvejas y el maíz congelados a la olla y cocina durante otros 5 minutos.
4. Añade el caldo de pollo y la quinoa cocida a la olla y mezcla bien. Deja que la sopa hierva y luego reduce el fuego a bajo y deja que se cocine a fuego lento durante 20 minutos.
5. Añade sal y pimienta al gusto y sirve caliente.

 

 

Conclusión

La quinoa es una excelente opción para incluir en tu dieta si buscas una fuente de proteínas y nutrientes que te ayude a recuperarte después de entrenar duro. Estas tres recetas son solo algunas de las muchas maneras en las que puedes disfrutar de la quinoa en tus comidas. Al elegir ingredientes saludables y nutritivos, como la quinoa, estás tomando medidas para cuidar de tu cuerpo y mantenerte fuerte y saludable a largo plazo.